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:: modulo n° 1
Controllo e gestione della qualità dei prodotti vegetali in pre-raccolta

Vito Vincenzo Bianco           vitov.bianco@agr.uniba.it
Pietro Santamaria               santamap@agr.uniba.it
Vito Cantore


:: modulo n° 2
Valutazione della qualita' dei prodotti di origine animale

Francesco Nicastro              nicastro@agr.uniba.it


:: modulo n°3
Difesa dei prodotti vegetali dalle malattie
Franco Nigro                      nigrof@agr.uniba.it


:: modulo n°4
Difesa dei prodotti vegetali dagli insetti e altri animali dannosi
Giorgio Nuzzaci                  nuzzaci@agr.uniba.it
Rocco Addante                  rocco.addante@agr.uniba.it


:: modulo n°6
Tecnologie di conservazione dei prodotti agro-alimentari
Francesco Caponio           francesco.caponio@agr.uniba.it
Aldo Di Luccia                  a.diluccia@agr.uniba.it


:: modulo n°7
Sistemi di qualità e haccp: aspetti microbiologici
Marco Gobbetti                gobbetti@agr.uniba.it


:: modulo n°8
Controllo e gestione della qualità nelle fasi di conservazione e commercializzazione dei prodotti agro-alimentari: aspetti chimici
Maria Rosa Pizzigallo        pizzigal@agr.uniba.it
Maria Lisa Clodoveo         clodoveo@agr.uniba.it
Antonella Cilenti
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